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內容簡介

由歷史大師錢穆的講稿看中國古代社會經濟發展脈絡

　　國學大師錢穆先生一生致力於研究和弘揚中國歷史文化，對於中國的史學、經學及文化思想等都有不可或缺的學術貢獻，其所著之《國史大綱》、《中國歷代政治得失》等仍是現代學術思想的楷模。儘管錢師著述甚豐，甚至超過八十本，亦曾在著述中提及研究中國社會經濟史的重要性，卻從沒有一本有關中國社會經濟史的專著。

　　葉龍先生曾師從錢賓四先生多年，於五十年代先後修讀錢穆之“中國經濟史”、“中國通史”、“中國文化史”、“中國文學史”，和“中國社會經濟史”等課。雖錢師之風采我輩已無緣目睹，幸有葉龍先生一直保存當年課堂之筆記，並加以整理補遺，使我輩於六十年後仍然可以感受錢師的孜孜教誨，讀到他對中國社會經濟史的真知灼見。

　　往時學歷史的人，比較不注意社會和經濟，錢穆先生把傳疑時代至民國時期的社會經濟面貌娓娓道來，深入淺出地剖析中國歷代的社會結構和經濟發展，其中諸多見解頗具開創性意義，至今仍影響匪淺。

本書特色：

　　1 本書輯錄錢穆講課的內容，扼要地講述中國由遠古時代至清朝的社會制度及經濟發展，當中不時引經據典，讀來饒有趣味。

　　2 講稿內容以點題式編排，討論範圍廣，主題包括土地制度、戶籍制度、科舉制度、民間手工業、貿易交通等，涉及傳統中國社會的不同階層。

　　3 錢穆講稿得學生葉龍整理，加入手繪圖、補充引經據典的出處，盡量還原錢穆當年授課的原貌。

作者介紹

作者簡介

葉龍

香港能仁書院前院長、能仁哲學研究所及中國文史研究所前教授及前所長。新亞書院哲學教育系和新亞研究所畢業，曾師從錢穆多年。後獲香港中文大學歷史學系榮譽文學士、教育文憑、香港大學哲學碩士及哲學博士。

歷任中學及大專文史教師，講述先秦諸子經濟思想、中國經濟史、史記導讀、明清古文研究及中國佛教史等科目。

著有《錢穆講中國文學史》、《錢穆講學粹語錄》、《錢穆講中國經濟史》等。葉氏課餘亦在報章撰寫散文，筆耕甚力。

自序
緒論
第一篇古代氏族社會與農業概況
第二篇古代封建社會
第三篇春秋與戰國時期土地與工商業
第四篇古代四民社會
第五篇漢代經濟
第六篇魏晉時期門第社會
第七篇魏晉南北朝制度
第八篇魏晉南北朝佛教傳播
第九篇中古時期城市
第十篇唐代海內外交通和貿易
第十一篇唐宋科舉社會
第十二篇宋代興起的新制度
第十三篇元代統治狀況
第十四篇明代經濟狀況
第十五篇宋元明三代民間手工業
第十六篇宋以後的市場形式
第十七篇從井田制談到唐代賦稅制
第十八篇明代稅制
第十九篇清代稅制與民生
第二十篇民國時代的賦稅

序

自序

　　余在新亞書院就讀期間，曾修讀錢穆老師的講授的六門課程，在研究所時之兩課不計，計有一九五三年的“中國經濟史”和“中國通史”；一九五四年的“莊子”和“中國文化史”；一九五五年的“中國文學史”；和一九五六年的“中國社會經濟史”。一共六門課，其中除了“莊子”以外，都是史，除了“通史”，其他都是專門史。

　　錢師曾言：

　　“穆意大陸終為今日吾等在香港者一歸宿之所，此事已在前年與弟及新亞同人談及，盼能常存心懷，並在學業上好作準備，先憂後樂，書生報國，惟在此，弟此行感觸，即是做學問一大方向，如何轉移風氣人心？乃屬學人大責任所在，千幸勿忽。穆雖老，亦當追隨努力也。”

　　照錢師此函所言，錢師與其弟子輩均應負此責任，即是讓吾等先做好學問，以備將來將學識傳往內地，以作轉移風氣人心之用。今吾將錢師講授各課逐本傳入中國大陸，由後浪、新華諸書店刊印發行全國，且余又撰寫多篇萬字長文刊登於《深圳商報》，以介紹錢師著述上述各書稿之內容，凡此種種，亦即符合錢師生前期望，相信錢師若泉下有知，亦必內心感慰無已也。

　　今余手頭尚有錢師所謂“中國通史”筆記稿一冊，及未及找到之“中國文化史”稿本，二稿如能接續整理出版，則乃人生一大快事也。

　　再說，余整理錢師“中國社會經濟史”講稿，不及兩周已完成，此乃因錢師當時所講，出口成章，故使余整理費時不多。由於原稿寫於一甲子前，墨水褪色已淡，余又年近米壽，得賴放大鏡看清字跡，遇有潦草褪色之字，得用兩鏡重疊，始能照明看清，惟全稿仍有一些句未能查明，只得割愛捨棄，且余當年缺“漕運”一堂之講課，此亦無可奈何之事也，一切惟有順其自然，望讀者諒之，自信記錄差可準確，但難免有所疏誤之處，再次懇請各界恕宥為感。是為序。

葉龍序於二○一五年
四月四日上午於香港青衣寓廬

詳細資料

ISBN：9789620765674
規格：平裝 / 120頁 / 17 x 23 x 0.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：香港

本書分類：> >

內容連載

緒論

向來學歷史的人，比較不注意社會和經濟。西方人講社會學也不過只是兩百年之久而已。後來開始講經濟和社會學時，並不牽入歷史，要到後來才知有連帶關係。

社會與經濟兩者可合講，亦可分講。所謂“唯物史觀”，即是“經濟史觀”，他們認為由經濟形態來決定社會形態，再由社會形態來決定一切歷史，遂有社會的分期。中國人講歷史比較有系統，是按朝代來講；西方人講歷史則較紊亂，故只分為上古、中古及近古等來講。由“唯物史觀”、“經濟史觀”的學者來分期的話，則稱政治跟社會、社會跟經濟。封建主義是農業，資本主義是商業，共產主義社會則仍是工商業，這樣分法，可以說部分是對的，但是對東方歷史來說，則不能如此分法來講。因為人類歷史演進並不是照馬克思所講的。人類歷史的演進，有無共同的軌道，是一個大問題，對各個不同的民族來說，意義極為重大，這要用歸納法來講。中國人的歷史演進，歐洲人的⋯⋯回教人民的⋯⋯歷史演進，將各民族的歷史演進加以匯通，可以看出是否有共同軌道。

今天講理論的，蘇聯的有講錯，但卻講得有聲有色；此點為英美各國所不及。今天如果英美各國要想用真理來駁倒共產黨的理論，這就得要獻身於真理。

今天要用政治或宗教等來解決問題，卻解決不了，因此，西方人就漸漸注意到東方的歷史了。今天，中共推行的政策較傾向於蘇聯，力量很大；大陸青年須學習“唯物史觀”，影響很大，因其政府想用“唯物史觀”來溝通中國歷史。

最近，法國的巴黎正在召開漢學家會議，提出中國歷史如何分期。今日世界上許多國家，如土耳其、埃及等等國家的歷史都不完整，唯有中國的歷史，才可以來研究人類的歷史如何來演進。這便是今日歐美已注意到的文化問題。

從前的西方人，總認為不信上帝的民族是不開化的。但今日他們改進這種錯誤觀點。今日來談這問題仍是一個知識的歷史的問題，這是時代的要求，是書上沒有的新知識。

共產黨有一套根據歷史的大理論，因此看不起西方的社會科學和自然科學等職業性的小問題。將來對世界學術有大貢獻的，最好是研究中國歷史。

今日世界人類已經覺醒，自己各有一套文化，不願佩服他人的。今日我們來講世界人類歷史共同演進的方法，就要用歷史的科學的歸納法。

大家好，我是中醫劉醫生春初早韭，秋末晚菘韭菜，雖然四季常青，終年可供人食用，但以春季吃韭菜最為養人。春季，陽氣以生髮為順，但初春氣候冷暖不一，此時需要保護溫養陽氣以促其升發，因此應多吃一些溫性食品。 ... 韭菜是養陽的佳品，且此時的韭菜品質恰好最佳，葉似翡翠，根如白玉，脆嫩鮮美，清香馥郁。南齊周顒就指出「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。可以說初春的養生佳蔬首推韭菜。 01 別稱一：起陽草 ... 韭菜古稱「起陽草」，性味辛溫，有溫補腎陽、固精止遺、行氣活血、溫中開胃的功效。李時珍稱讚韭菜「乃菜中最有益者」。春季養生重在養肝生陽，此時多吃韭菜可以溫補陽氣、調暢肝氣、增強脾胃的消化吸收功能。 02 別稱二：洗腸草韭菜還有另外一個俗稱叫「洗腸草」。人體腸道中寄生的細菌，每時每刻都在產生大量毒素，這些毒素被人體吸收後，會導致機體慢性中毒，從而有損健康。春季又是各種病菌開始大量繁殖活躍之時，細菌對人體的影響也不能忽略。此時吃韭菜，既能很好地幫助糞便的形成，提高腸胃的自凈能力，還能殺滅一些細菌。這是因為韭菜中含有的形成韭菜獨特辛香味的硫化物，有較強的殺菌消炎作用，並有助於人體提高自身免疫力。此外，韭菜中又含有較多的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，其中有較多粗纖維，進食時能鍛鍊咀嚼肌，進入胃腸道後能增進胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，促進排便，增加糞便量，改變腸道菌群，稀釋糞便中的致癌物質，並減少致癌物質與腸黏膜的接觸，使腸胃清潔。 03 韭菜推薦搭配韭菜中的硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此推薦搭配如下： ... ✔ 韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。 ... ✔ 韭菜、枸杞炒大蝦，有協同增強肝腎功能的作用。 ✔ 豬肝與韭菜的味道比較一致，韭菜又能很好地壓制、消除豬肝的腥味，所以韭菜炒豬肝就是一道好吃又營養的理想菜餚。 ✔ 韭菜配豬血食用也是很好的吃法，由於豬血含鐵豐富，有機鐵易為人體吸收，兩者配合食用，補血效果很好。由於硫化物遇熱易於揮發，放置久後也容易變質，所以韭菜要吃新鮮的，隔夜的韭菜不宜吃。烹調韭菜應急火快炒起鍋，烹炒得過火，便會失去韭菜風味。 ... 04 什麼人要少吃韭菜？韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌。」陰虛內熱、身有瘡瘍、平素脾胃積熱不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉，最好控制在一頓100～200克，不能超過400克。本文來源：小金方公眾號！

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文章來源取自於：

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